محصول لابلاتا محمصة coda كولمبيا 250 جرام

مواصفات محصول لابلاتا – كولمبيا 250 جرام

• بلد المنشأ: كولومبيا
• المنطقة: هويلا
• الارتفاع: 1800 إلى 2200 متر فوق سطح البحر
• السلالة: سلالة كاتورا وكاستيلو المتميزة
• المعالجة: معالجة مجففة تقليدية
• مستوى التحميص: متوسط
• الإيحاءات: توت أحمر، كيوي، إيحاءات فاكهية واضحة، وقوام ممتلئ
• الوزن: 250 جرام

مميزات محصول لابلاتا

• توازن نكهي بديع: تجمع القهوة بذكاء بين نكهات التوت الأحمر الحلوة مع حمضية الكيوي المنعشة لتجربة متناغمة للغاية.
• قوام غني وكثيف: تبرز طريقة المعالجة الكلاسيكية قواماً ممتلئاً وناعماً يداعب براعم التذوق ويدوم أثره طويلاً في الفم.
• زراعة مرتفعة ومثالية: تضمن المرتفعات الشاهقة لجبال هويلا نضجاً بطيئاً لحبات الكرز، مما يثري تعقيد النكهات وجودتها.
• ملاءمة لمختلف المشروبات: تمنحك أداءً رائعاً ككوب فلتر نقي أو كاستخلاص إسبريسو غني بالنكهات والدهون العطرية.

لماذا تبرز قهوة هويلا؟

• بيئة زراعية فريدة: تشتهر هويلا بتربتها البركانية الغنية ومناخها الفريد، مما يجعل قهوة هويلا الكولومبية الخيار المفضل للمحترفين عالمياً.
• أصالة السلالة: يضمن تمازج سلالتي كاتورا وكاستيلو كوباً مقاوماً للأمراض وذا جودة عطرية ونكهية متكاملة تليق بذوقك.

وصفة التحضير بالتقطير الساخن

• المكونات الأساسية: 20 جرام من القهوة المطحونة مع 300 مل من الماء النقي بدرجة حرارة (90-92) مئوية.
• صبة الترطيب: اسكب 60 مل من الماء بالتساوي لترطيب القهوة، وانتظر لمدة 30 ثانية لتتحرر الغازات العطرية.
• الصبة الثانية: صب 60 مل أخرى بهدوء ودائرية خلال فترة تتراوح من 30 إلى 50 ثانية.
• الصبة الثالثة: وزع 120 مل من الماء بانتظام بدءاً من الثانية 50 وحتى دقيقة ونصف.
• الصبة الأخيرة: صب الـ 60 مل المتبقية بلطف لتنتهي عملية الاستخلاص بالكامل بين دقيقة ونصف ودقيقتين و10 ثوانٍ.

وصفة تحضير القهوة الباردة (Over Ice)

• المكونات الأساسية: 22 جرام من القهوة المطحونة، 180-200 جرام من الثلج، و180 مل من الماء الساخن بدرجة حرارة (88) مئوية.
• صبة الترطيب: اسكب 45 مل من الماء بالتساوي فوق القهوة لترطيبها، وانتظر لمدة 30 ثانية كاملة.
• الصبة الثانية: صب 45 مل أخرى بهدوء وبشكل متساوٍ خلال فترة من 30 إلى 50 ثانية.
• الصبة الثالثة: صب 45 مل من الماء بالتساوي خلال الفترة من 50 ثانية وحتى دقيقة و10 ثوانٍ.
• الصبة الأخيرة: اسكب الـ 45 مل المتبقية بلطف لتكتمل عملية الترشيح بالكامل بين دقيقة و10 ثوانٍ ودقيقة و40 ثانية.

نصائح عامة لاختيار الأدوات والعناية بالقهوة

• الحفاظ على نضارة البن: احرص دائماً على طحن القهوة مباشرة قبل التحضير لضمان الاحتفاظ بكامل الزيوت والغازات العطرية الثمينة.
• جودة الترشيح: يؤثر اختيار فلتر القهوة بشكل مباشر على نقاء الكوب وحمضيته، لذا يُفضل استخدام فلاتر ورقية عالية الجودة.
• تخزين مثالي: احفظ حبوب البن في مكان بارد، مظلم، وبعيد تماماً عن الرطوبة ومصادر الحرارة والروائح القوية.