محصول بونيتا – محمصة coda كوستاريكا 250 جرام

استعد لتجربة تذوق استثنائية تأخذك في رحلة إلى أعالي الجبال مع محصول بونيتا كوستاريكا، الذي يجسد قمة الجودة والنقاء. تُزرع حبوب هذا المحصول بعناية فائقة في المزارع الخصبة بكوستاريكا على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1259 و1500 متر، لتقدم لك قهوة مختصة كوستاريكا فاخرة تليق بذائقتك الرفيعة. يعدك هذا المحصول بكوب غني يأسر حواسك بفضل توازنه المثالي وجودته العالية التي تعكس جوهر الطبيعة الخلابة.

مميزات محصول بونيتا – كوستاريكا 250 جرام

يتميز هذا المحصول بطابع فريد يجمع بين النكهات الفاكهية والقوام الممتلئ، ومن أبرز خصائصه:

• نكهات فاكهية منعشة: قهوة بايحاء التفاح الأحمر الحلو الذي يمتزج بتناغم مدهش مع حموضة الكيوي اللطيفة.
• حلاوة وقوام غني: بن كوستاريكي بايحاءات الكراميل الناعمة التي تضفي حلاوة مميزة، مع قوام كريمي يتراوح بين المتوسط والثقيل ليمنحك تجربة شرب غنية ومتوازنة في كل رشفة.
• رحلة طعم متكاملة: مزيج النكهات المدروس يضمن لك تجربة لا تُنسى من الرشفة الأولى حتى الأخيرة.

مواصفات محصول بونيتا

إليك التفاصيل التقنية التي تجعل من بونيتا خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة:

• المنطقة: كوستاريكا.
• السلالة: كاتورا فيلا سارتشي.
• المعالجة: قهوة معالجة بالتجفيف (مجففة) لتعزيز حلاوة وإيحاءات البن الطبيعية.
• الارتفاع: 1259 – 1500 متر فوق سطح البحر.
• التحميص: بن تحميص متوسط للاسبريسو والتقطير، مما يجعله متعدد الاستخدامات ومثاليًا لاستخلاص النكهات بوضوح.
• الإيحاءات: تفاح أحمر، كيوي، كراميل، قوام كريمي.

طرق التحضير المقترحة

للحصول على أفضل نتيجة، نوصي باتباع الوصفات التالية بدقة:

1. طريقة التحضير بالتقطير (القهوة الساخنة):

• المكونات:
  1. 20 غرام من القهوة.
  2. 300 مل ماء (درجة حرارة 90-92 درجة مئوية).

• خطوات التحضير:
  1. ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في الفلتر.
  2. تأكد من غلي الماء ووصوله لدرجة حرارة 90-92 مئوية.
  3. الصبة الأولى: صب 60 مل من الماء بالتساوي لترطيب القهوة لمدة 30 ثانية.
  4. الصبة الثانية: بعد الانتظار، صب 60 مل أخرى بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
  5. الصبة الثالثة: صب 120 مل من الماء ببطء وانتظام خلال الفترة من 50 ثانية إلى دقيقة ونصف.
  6. الصبة الأخيرة: صب الـ 60 مل المتبقية لتنتهي عملية الاستخلاص ما بين الدقيقة 1:30 والدقيقة 2:10.

2. طريقة تحضير القهوة الباردة:

• المكونات:
  1. 22 غرام من القهوة.
  2. 180-200 غرام من الثلج.
  3. 300 مل ماء (درجة حرارة 88 درجة مئوية).
• خطوات التحضير:
  1. ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
  2. جهز الماء عند درجة حرارة 88 مئوية.
  3. الترطيب: صب 45 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
  4. الصبة الثانية: انتظر 30 ثانية، ثم أضف 45 مل أخرى من الماء لمدة 30-50 ثانية.
  5. الصبة الثالثة: صب 45 مل من الماء بالتساوي خلال الفترة من 50 ثانية إلى دقيقة و10 ثوانٍ.
  6. الصبة الأخيرة: صب 45 مل المتبقية من الماء لتكتمل العملية ما بين الدقيقة 1:10 والدقيقة 1:40.